A cucina à induzione cù sensore di termopila à infrarossi pò misurà a temperatura accuratamente, chì pò risolve u prublema chì u fornu d'induzione tradiziunale ùn pò micca aghjustà automaticamente a temperatura di riscaldamentu secondu a temperatura stabilita, è ùn pò micca ottene un cuntrollu precisu di a temperatura, chì si traduce in perdi d'energia è focu. facilmente causatu da a brucia secca.